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澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖技术大全(下)

2018-07-06 07:31:42 admin 93 澳洲淡水龙虾 红螯螯虾

(三)稚虾培育  

1.稚虾的培育 

稚虾离开母体生活,一般是在稚虾培育槽内进行,待稚虾全部离开母体后将亲虾移出,留下稚虾并进行培育。在此过程中,稚虾的平均体长为0.8厘米,经过25天的培育后,可达到2.4~3厘米,供养殖户进行养殖生产。 

(1)培育槽的建造 

培育池的面积为2~6平方米,高度80厘米,保持一定的斜坡,深的一端有排水孔,池壁要光滑,防止水槽粗糙或高低不平。也可用大的(1~2平方米)水缸。抱卵虾按不同发育期分别放于不同的育苗池内孵化(主要从抱卵虾的卵色或显微镜下检查来判断卵的胚胎发育情况)。孵出稚虾后,母虾与幼苗分开,以免母虾残食稚虾。这样,虾苗规格整齐、敌害生物少,成活率高,其育苗效果好。国外有些地方将抱卵虾单独放置产卵箱内,产卵箱的底部用网片或多孔板做成,使刚孵出的稚虾直接逃入水中,效果也不错。 

(2)水质 

①培育用水。一般用河水或井水,水质要清新。为了防止动物掠食稚虾,最好用细网片盖住水池,不让蜻蜓和其他昆虫在水中产卵。用细网装在进水口,过滤昆虫、水生动物(如水蜈蚣)、小鱼虾及卵,因为这些动物争食和争栖息场所会影响红螯螯虾幼体的成活率。 

②水温。水温是稚虾培育的重要条件之一,水温的适宜与否将直接影响稚虾的生长速度、成活率,从而影响产量。在生产过程中,水温的适宜范围为27~29℃,且变化幅度不能超过2℃,若水温低于20℃,生长速度减慢,将严重影响成活率,因此在整个培育期间都要保持水温的相对稳定。 

③溶氧量。稚虾离开母体,培育槽要全日不间断地充气,使水中的溶氧充足。 

④酸碱度值。培育用水的酸碱度值应控制在7~8.5,偏碱性,如发现水质偏酸,则用生石灰来调节酸碱度值。用自来水进行小规模生产的繁殖场可用小苏打来调节酸碱度值。 

⑤吸污换水,保持水质清新。在培育期间,视污物残饲及水质(如氨氮等三态氮偏高),要定期地吸污换水,以保持良好的水质。 

(3)稚虾的培育密度 

在生产操作过程中,幼体的培育密度是通过产卵的抱卵虾只数来推算的,同时还要视抱卵虾的质量而定。根据生产经验,每平方米以放2~3只抱卵虾为宜。 

(4)饲料 

红螯螯虾成体的大部分所需营养是从腐败的有机物中获得,而幼体所需的营养大部分是动物蛋白,它们靠捕食各种微生物为食。在生长初期,稚虾属肉食性,大部分时间离开池底,附在水草上,捕食它们喜食的食物。水中浮游生物丰富程度对刚孵出的稚虾的生存、生长至关重要。如果是土池,只要经常施肥,使水中保持适当的浮游生物(或水色)。有时也需要增加一些无机盐类,使浮游生物迅速生长。如是水泥池,必须通过在池塘捕捞浮游生物,洗净后再投喂,或增喂少量煮熟的鱼肉碎片。投喂为每日3次(早上8时、下午2时和晚上8时),每次投喂后,检查各池的吃食情况,增加或减少投喂量。投喂鱼肉时,一定要掌握好投喂量,以免水质恶化。 

(5)栖息场所 

稚虾培育过程中栖息场所非常重要。实践证明,用合成纤维绳效果很好,但在生产过程中常采用棕榈片和水葫芦。加入水葫芦能改善水质,增加稚虾的隐蔽场所,并能补充稚虾的饲料。2.生长情况在较好的饲养管理条件下,平均水温在28℃,酸碱度值在7.4~8.45,溶氧不低于5毫克/升,经过25天的培育,稚虾平均体长可达2.4厘米,成活率超过80%。出池的幼苗可供养殖户进行养殖生产。 

3.虾苗的捕捞和运输 

(1)幼虾捕捞 

稚虾培育至3厘米左右的幼虾时,要及时捕起来移到成虾塘去养殖。捕捞之前,应先把池水抽去,留下20厘米的水,用抄网把隐蔽物抄起后捕捞幼虾,然后用抄网轻轻刮捕,抄几网后继续把池水抽干,余下的幼虾随水逐步集中在收虾槽内,再一边排水,一边用小抄网在虾槽内捞苗。由于幼虾较小,体质幼嫩,所以操作必须小心细致。幼虾捕起之后,应及时地移入水质清新、氧气充足的水体中暂养,及时过数并计算成活率。 

(2)幼虾的运输 

由于红螯螯虾苗离开水体的忍耐能力很强,幼虾在5小时内的短距离运输可以不充氧。用泡沫塑料箱(80厘米×60厘米×20厘米)每箱放苗600尾,并放少量水葫芦和少量水运输,其成活率可达95%以上。近距离运输可用“蛇皮”袋加水葫芦运输,成活率可达100%。 

(四)成虾养殖 

根据澳洲的养殖技术资料和北京市引进试养实践,现将澳洲淡水龙虾成虾的主要养殖方法措施,综合介绍如下: 

1.养殖池塘的要求 

养殖池塘选在通风向阳、土质保水、水无污染的地方,面积以5~10亩为宜,水深1.5米,池塘底部平整,无或少淤泥,具有方便的进排水和防护防逃设施。在池中放入一定数量的石块、瓦片等遮蔽物,或每亩水面放入200~300个废旧汽车轮胎,供澳洲淡水龙虾隐蔽栖息。经试验养殖,使用整个的废旧汽车轮胎不利于淡水龙虾爬上爬出,也不利于轮胎内和轮胎外的水体交换,对于改善水质不利,易造成水质变坏和缺氧。可用砂轮锯将轮胎切成两半,给淡水龙虾营造一个理想栖息场所,并且在起捕时可以顺利地将躲藏在其中的虾倒出来,减少了对虾的操作。轮胎放入前用生石灰水消毒浸泡一天,再洗净下池。 

2.澳洲淡水龙虾虾苗的放养 

根据北京市地区气候情况和澳洲淡水龙虾对水温的要求,放养红螯螯虾虾苗最适时间以4月上旬为宜,放养牙别螯虾虾苗时间可适当提前些,3月下旬即可入池。 

一般体长3~5厘米的虾苗,每亩水面可放养3000~5000只,苗小可适当增加。该虾强欺弱,小怕大,所以同池塘放养苗种规格要求整齐。放苗时要避免水温相差过大,放苗前用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温,直至容器内水温接近池水温度时,再将虾苗放入池中。虾苗放养在傍晚时下池为宜。 

3.做好投饵工作 

全日投饲量,掌握以吃饱、吃完、不留残饵为原则。每天投喂两次,早晚各一次,晚上按全日投饵量的70%~80%投喂。饲料投在池塘浅水边,要经常观察虾的摄食情况,调整投饵量。投饵过少会影响虾的生长,但投饵过多会增加成本,且会造成池中水质变坏,对虾的生长和脱壳均不利,应立即停食,注入新水。 

据北京市水产科学研究所试验,养殖成虾投喂的人工配合饲料由秘鲁鱼粉、豆饼、发酵血粉、棉仁饼、次粉、玉米、骨粉、蜕壳素组成。配合饲料中粗蛋白占40%为宜,颗粒饲料粒径2毫米。 

4.加强饲养管理 

在日常管理中,除经常观测澳洲淡水龙虾的摄食和活动、生长脱壳等之外,还要注意水质和池底环境变化。当水中溶氧量很低、水质恶化或雷雨闷热天或连阴天气,要减少投饵或停饲。由于淡水龙虾主要在底层活动,以采用压缩空气底层增氧为宜,水体溶氧保持在3~4毫克/升。从北京市水产科学研究所养殖试验中得知:红螯螯虾生活水温为6~37℃,牙别螯虾生活水温为1~35℃,这两种虾最适生长水温为20~28℃。当天气过热时,为防止极限温度出现,可适当加深池水,以稳定池底水温。在高密度养殖情况下,应采用流水或微流水养殖。在饲养过程中,还要注意防除病害。 

5.收获及捕捞 

澳洲淡水龙虾生长快,当年放养可以当年收获上市。收获方法可用干塘围网捕捉,若养殖产量多,且要分批分期上市,可采用拖网、撒网捕捞和陷井笼捕,或者在池中轮胎上拴一条绳子和一个泡沫塑料浮子,起捕时顺绳子将轮胎提起,即可捕捉藏在轮胎内的淡水龙虾,收获时以清晨或黄昏效果较好。 

(五)发展前景 

红螯螯虾是近几年才引进的特种水产品,北京市朝阳区金盏乡渔场及大兴县大皮营乡渔场养殖的面积还很少,对其全面的推广和发展有待于市场鉴定。目前,我国的许多科研单位和养殖场正在进一步深入研究并加以推广试验。因红螯螯虾的养殖技术容易使广大养殖户接受。下面谈谈其发展的优势和存在的问题。 

1.经济价值 

由于该虾的出肉率高,肉质鲜美,含肉率在42%~47%(腹部占总体重),所以就营养价值而言,能使广大消费者接受,但由于生产数量少,价格高,一般为160~200元/公斤,只有少数宾馆饭店能接受。 

2.生物学特性 

(1)温度红螯螯虾的生存温度范围(5~35℃)比罗氏沼虾(15~35℃)要求宽,但比淡水克氏螯虾要求得窄,且要经过越冬期。一般在室内水泥池即可自然越冬。尽管在极端的情况下会打洞,但在自然情况下不会造成对环境的破坏,因为它受到温度的制约。 

(2)个体大小通常成虾在100~150克/只,尽管比罗氏沼虾大,但比大龙虾(1000~1500克/只)小得多,能不能有市场竞争能力,还有待于消费者是否接受。 

(3)适宜远距离运输红螯螯虾的离水忍耐力与大龙虾相似,这就给远距离销售带来极大的益处。 

(4)育苗技术易掌握育苗技术难度不大,很容易使养殖户接受,但受到虾的抱卵量的制约,规模性生产受到很大程度的限制,并且苗种价格贵,给养殖推广工作带来一定的难度。 

(5)病害出现比较少。 

3.繁殖力的问题 

红螯螯虾的怀卵量少,推广红螯螯虾养殖,首先要解决孵化育苗量,生产上只能提高大量越冬亲虾的成活率来实现,才能降低虾苗的成本,进而降低成品的价格,使得该虾有市场竞争力。 

4.烹饪问题 

与大龙虾相比,如何提高红螯螯虾烹饪质量,也是拓宽市场的前提条件之一,要有市场占有面,必须在美食上下一定的功夫。 

总之,红螯螯虾的养殖发展,必须以市场为导向,以效益为目的,以技术为保证,才能有一广阔的前景。 

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