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养殖澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)利润可达1.5万元/亩不是吹

2018-06-21 18:50:58 admin 538 澳洲淡水龙虾 红螯螯虾
仅在无锡地区另外还有两家也在养殖澳洲淡水龙虾(红螯螯虾),但那两家都不是作为重点品种来养,产量也很小,应该说无锡地区规模最大的一家就是这里了。澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)肉质还是可以的,规格比起正宗龙虾来要小,但比本地小龙虾来要大,应该说比较适中,而价格也介于两者之间,消费市场这块正好位于龙虾和小龙虾的中间,市场需求还是有的。澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)其实在2005年开始就有零星养殖,价格在70元/斤左右。澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功,目前正陆续在省内外推广养殖。那么澳洲淡水龙虾市场价格多少一斤?怎么养殖呢? 澳洲淡水龙虾价格成品按个体大小60-80一只,大的百来块钱。市场销售的大龙虾中,以澳洲大龙虾最为走俏,其价格一般稳定在每斤200元~250元之间。
澳洲淡水龙虾

澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)引进我国虽然已有一段时间,但是一直没有大面积推广,养殖主要局限在广东、海南等地,内地即便有养殖也没有作为主要品种,和小龙虾养殖的普及程度相去甚远,育苗技术和市场认可程度可能是制约其发展的因素,对澳洲小龙虾缺乏一定的了解也在一定程度上阻碍了该虾的发展。无锡市锡北镇泾西澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖、苗种基地是一家专门从事澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)育苗和养殖的养殖场,总投资500万元,拥有育苗水体近3000米2,养殖面积136亩,养殖平均亩效益1.5 万元,为了对该虾的养殖情况作一初步了解。日前,笔者一行参观了该基地。

江苏省无锡市锡北镇泾西澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖、苗种基地3年前开始从事澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)的育苗和养殖,并取得了成功。对于当初是怎样想到从事该虾的养殖,基地老板李一凡介绍:3年前在广东的朋友那里看到一个养鹦鹉鱼的水族缸里养着几只龙虾,红色的鱼配上蓝色的虾,很是漂亮,于是就向朋友打听这是什么虾。朋友介绍说是澳洲淡水龙虾(红螯螯虾),带着浓浓的兴趣李老板当晚就去参观了当地的澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖场,决定在内地尝试养殖,广东回来后立马着手拿地准备。说到这里,李老板指着门前的一口池塘对我们说,就是这只7亩的池塘,2015年3月23号开始进行改造,4月14号放苗,当时虾苗是从广东空运来的。养殖池水深1.2~1.5米,放养密度5000尾/亩,规格0.8~1厘米,成虾养到2两左右上市,第一年获得了亩产500斤不到的成绩,成虾市场价格100~110元/斤,亩产值5万元左右。

澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)与其他虾类相比,在养殖方面具有八大明显的优点,一是体大肥厚,一般个体重 100~200克,最大个体达500克以上;二是营养丰富,澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)体内蛋白含量丰富,胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品;三是生长快、产量高,当年放养、当年可收获,每亩鲜虾产量可达200千克左右;四是抗逆性强,适应性广,该虾在水温5~36℃的淡水或半咸水中都能存活,对恶劣环境耐受度高;五是食性杂,饲料来源容易,养殖成本低;六是病害少,易养殖,可以粗放粗养;七是耐长途运输,可以24小时离水干运,若能稍加湿润措施,则存活时间更长;八是经济效益显著,目前澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)商品虾100~200克规格市场价格大约100~200元/斤。


谈到育苗和养殖技术的关键环节,李老板说,很多时候他们也是一边实践一边摸索,第一年时间紧,来不及种水草,就是清水塘放苗,但是产量却并不受一点影响。因此今年在养殖模式上他们进行了多种尝试,有清水塘的、有种水草的、有稻虾混养的,看看在哪种模式下养殖效益最好,以探索澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)的最佳养殖模式。至于育苗环节,主要是温度的控制,澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)在水温15℃以下即要进暖棚保温越冬,将基地选址在此主要是因为附近有电厂的余热水可以供应,育苗从3月份开始,一般5月初可以供苗,水温控制在26℃,1只雌虾一次抱卵800粒左右,可出虾苗300只左右。


目前由于市场上澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)比较少见,李老板说2015年和2016年销售都没有问题,7亩塘产几千斤虾,都是虾没到市场在塘上就直接订掉了。无锡市水产技术推广站张宪中站长补充道:目前,仅在无锡地区另外还有两家也在养殖澳洲淡水龙虾(红螯螯虾),但那两家都不是作为重点品种来养,产量也很小,应该说无锡地区规模最大的一家就是这里了。澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)肉质还是可以的,规格比起正宗龙虾来要小,但比本地小龙虾来要大,应该说比较适中,而价格也介于两者之间,消费市场这块正好位于龙虾和小龙虾的中间,市场需求还是有的。澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)其实在2005年开始就有零星养殖,价格在70元/斤左右。但是并不是很受市场认可,所以一直没有大面积推开,不过由于澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)上市时间是10月份,正好在本地小龙虾上市结束后,所以从某种程度上来讲是填补了小龙虾市场的空缺。而因为规格比小龙虾大,往往被当成大规格小龙虾来卖,具有一定的市场空间。


澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)从引种、试养至推广试验,历经20多年,至今国内仍没有形成大规模养殖,远落后于小龙虾、罗氏沼虾等的发展状况。究其原因,首先是苗种繁殖问题,苗种集约化生产能力不足,且价位偏高,成为养殖生产的瓶颈。目前虾苗、饲料等的投入达1.5万元/亩,按照300斤/亩的产量计,成虾要达到50元/斤方能保本,从现在这个市场价格来看暂时没有问题。其二,缺少规模化养殖的成功经验,或局部的成功养殖范例未曾推广和提高,尚没有形成一套统一的、规范化的养殖模式,一定程度上制约了其养殖面积的扩大。其三,产品的销售没有形成链式运作,零打碎敲,未能形成商业气候。


近年来,江苏地区受浙江海宁澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖经验的启发,逐步走上成功养殖的道路,先后在南京和常熟等地取得生产成效。淡水渔业研究中心傅洪拓研究员对澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)的养殖提出三点看法:第一,可以参考辽宁盘锦的稻蟹养殖模式,利用稻田进行养蟹,生态综合种养,稻田不施农药,生产的蟹米比常规种稻生产的米价格要高。同样,利用稻田的围沟养殖澳洲淡水龙虾(红螯螯虾),由于水稻不打农药,米的品质好,虾米上市价格高,如果养殖规模上去了,可以作为增加效益的一个途径。第二,病害问题,目前养殖还没有推开,所以暂时没有大的病害。随着养殖面积的扩大,病害问题也会随之而来,这是在生产中要提前做好预防的,因此制定一个规范化的操作规程很有必要。第三,种质问题。在亲虾的选留上可以和其他的养殖户进行部分交换,以避免近亲繁殖。甚至如果觉得不够,可以隔一段时间从广东再引进一些亲虾,进行交换。比如一般亲虾退化要3~4代,可以每两年到广东引进一次雄虾。

对此,李老板说,2017年基地尝试以稻虾养殖为主,在澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖池中种植高秆稻,实现虾稻共生的生态养殖模式;高秆稻的种植不仅可以有效缓解水体富营养化程度,还可以为龙虾提供蜕壳栖息的环境,也使得遮阳效果更好;而龙虾可以吃掉水稻的许多害虫,降低了水产品的饵料成本和水稻种植的肥力成本,做到不施化肥,不打农药,提高了水产品和水稻的品质;同时在育苗、养殖过程中全程使用中科院物联网研发中心的新一代智慧养殖系统,并在养殖过程中使用电脑程控的微孔管道增氧、微循环流水养殖。而在亲虾选留上,基地每年的雄亲虾全部从广东引进,雌亲虾从本地池塘中选留,以此避免亲虾的近亲交配,保证了后代的品质纯度。出于运输成活率的考虑,一些在广东拿苗的虾农最近都在和基地联系,由于苗种需求的增加,2017年基地育苗大棚面积又进行了扩充,由原来的几百平方米增加到将近三千米2,种虾1万多只,可年产澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)苗种600万尾,满足1000多亩养殖水面的苗种需求。为了提高亲虾成活率,去年下半年开始改造,在亲虾池里做笼式虾窝,规格28厘米×16厘米,以保证出苗产量的稳定。

经过3年的时间,泾西澳洲淡水龙虾(红螯螯虾)养殖、苗种基地已从最初的一只塘面积7亩发展到现在的养殖面积136亩,并推出本单位的品牌——“苏家湾”。通过自身养殖经验,带动周边水产养殖户共同致富;不仅提高了经济效益,养殖池平均亩效益达到1.5万元,而且改善了生态环境,促进了当地渔业生产的可持续发展,起到了以点带面的作用,使本地水产业朝着高效、节能、集约的方向发展。



澳洲淡水龙虾养殖方法
养殖池水温保持在20~32C,PH值要求弱碱性7~8.溶解氧要求在4毫克/升以上,严防水质有工业、农药污染。在放苗前,池塘要消毒1次,带水清塘,消毒后10天才能放虾苗人池。
无流水,每隔3~5天加水,保持水质水深要求1.5米,池中应设置足够的隐蔽物。人工网片、竹排等。水中应裁植一些水草,覆益面积为命面积的1/4.进、排水口均需设置网罩以防逃和敌害生物侵人。
澳洲淡水龙虾虾苗放养前半个月以内,要对池中进行施肥,最好用有机肥,用量为每亩200千克,以培养浮游生物,便于虾苗下塘后有充足的天然饵料。
放苗前先用少量池水缓慢加人运苗容器内以调节水温,使运输水温与池水相近,再将虾苗放人池中,让虾苗有个适应新环境的过程,从而减少虾苗的死亡。
另搭配放养50克左右花、白鲢350尾(花鲢:白鲢为1+5).鲫鱼400尾,草鱼200尾,规格都为50~100克,不可放养杂食性或肉食性鱼类,以免吃食幼虾和软壳虾。
澳洲淡水龙虾食性广,喜食小杂鱼、黄豆。也食其他虾类配合饵料,因此在营养上很容易解决,这样给虾的养殖带来了便利。
澳洲淡水龙虾
注意事项
目前,具有一定规模的澳洲淡水龙虾苗场较少,种苗生产有待规范。 缺少理论研究,养殖主要靠经验
鉴于养殖量如此稀少,澳洲淡水龙虾的相关研究也比较缺乏。目前在珠三角地区,该品种主要有用土塘进行养殖,由于其有自相残杀和争夺地盘打架的行为,放苗量一般要控制在不超过5000尾/亩,如果是新手养殖,建议每亩水面放苗3000-4000尾即可。
土塘养殖方式可分为两种:普通白水塘、种水草养殖。其中后者具有不少优点:这种澳洲淡水龙虾喜欢隐蔽栖息,水草可以提供饵料供食用,也可作为遮蔽物,既符合虾的生活习性,又可以降低因打架和自相残杀造成的死亡率,不过对这种模式需要一定的管理技术,维持水草在一定的密度,不过分生长,也不要因天气炎热等因素而死亡,造成水质败坏。白水塘养殖,和常规养殖对虾类似,由于投苗量低、各种费用能显著降低,但在放苗时必须小心敌害生物,如蛙类、鱼类等,会出现这种现象:有人放苗成活率超过80%,有的人还不到10%,原因即在于此。
在饵料方面,目前还没有专用饲料,大多数人采用前期投喂澳洲淡水龙虾料,从中期起改喂冰鲜和黄豆、水草等植物饵料搭配投喂的方式,通常养到0.2斤左右规格的商品虾出塘,亩产300-500斤,时间为5个月左右。事实上,由于缺乏营养数据的理论支持,这种喂养模式也是根据经验而得,主要是参考该虾在原产地的食性而来。
炒作意味浓厚,行业秩序待规范
由于产量稀少,缺乏有效沟通,造成信息及其不对称,澳洲淡水龙虾行业存在不少的炒作行为。主要的方式有两种:炒种苗、炒种虾。炒家利用行业信息不透明,找到养殖户或者种苗从业者,或者是宣称这种虾有多么值钱,养成以后可以包回收;或者是吹嘘这种虾苗利润多么高,引诱别人购买高价种虾,以达到高价售卖虾苗或种虾的目的。
总而言之,澳洲淡水龙虾有其价值所在,但前提是理性的生产和价值分配。这个产业非常小,既容易产生炒作,也利于聚集资源,从事产业链的经营操作,只要能够提升到一定的规模,各个环节合理生产,赚取适当的利润,不失为一个相对理想的行业。
成活率是首要限制因素
按照土塘养殖模式,为了避免自相残杀,澳洲淡水龙虾的放苗密度一般控制在5000尾/亩的上限,投放2公分规格的虾苗,一般在4-6个月时间可以长到平均0.2斤/尾左右。所谓养殖成本20元/斤左右,是指成活率保持在60%以上,亩产300-500斤的前提下,这其中,成活率直接关系到养殖成本和效益。
澳洲淡水龙虾
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一般在苗场的操作中,澳洲淡水龙虾虾苗在孵出来前10-15天就能长到1公分规格,此时会移到室外土塘中进行标粗,再过10多天就可以长到2公分多规格。据行业人士介绍,目前2公分规格虾苗的价格比较贵,一般在1.5-2元/尾,除了种苗总产量有限以外,还有一个重要因素,这种虾的虾苗在从1公分长到2公分的阶段中,死亡率比较高,甚至可以超过50%。目前行业分析的主要原因是:该阶段虾苗生长迅速、需求大量营养,蜕壳次数也多,自相残杀的现象非常严重,目前不排除还有其它原因。养殖户如果购买1公分种苗,恐怕“成活率怎么也高不到哪里去”。
另外,这种澳洲淡水龙虾虾苗在放苗时期,很容易遭受到敌害生物的侵袭。据了解,在2016年珠三角地区就出现过好几个案例,养殖户在前期没有注意好清塘,放苗成活率偏低,亩产只有100斤左右,根本无利可图。有澳洲淡水龙虾养殖户告诉记者,不要说鸟类、鲶鱼、青蛙、螃蟹等肉食性动物,哪怕只有几条草鱼、鲤鱼,成活率可能就会降到只有几成,所以投苗前清塘的工作非常重要。
2017年种苗市场或出现混乱
长期以来,澳洲淡水龙虾的种苗以台湾地区为主产地,大陆很多虾苗都由台湾运输而来,或者是大陆的苗场从台湾地区引进种虾进行繁育,在2016年,台湾地区的澳洲淡水龙虾虾苗约占了全中国产量的60%。
据记者调查了解,从4-5年前开始,珠三角地区陆续有人专门做澳洲淡水龙虾的精养,他们能够掌握足够的养殖管理技术,成活率比较高,获得效益不菲。在这部分养殖户的带动下,有一些苗场,或者就是这些养殖户本人也开始囤积商品虾(特别是母虾)做种虾,尝试自行繁殖培育种苗。
有行业人士介绍,澳洲淡水龙虾的繁殖能力比较低,考虑到成本的压力,这部分做苗的养殖户或小苗场,不会囤积太多的种虾,自然也缺乏选育的能力。事实上由于相关研究工作缺乏,业界对于这种虾的种质和选育并没有很清晰的认知,大多是遵循传统的方式,从多个来源筛选,参考活力、体型等表观因素,按照经验进行选育。而目前整个澳洲淡水龙虾行业,每年生产的虾苗量远远不够使用,只有具备一定规模的虾苗企业,才能拥有足够数量的种虾,来进行选育的调整,小型的生产者一般不具备选育能力。那么这些生产者的种虾在使用几年之后,不可避免地会出现退化,成活率降低、抗病能力变差等现象或将陆续出现,给行业带来更多的挑战。
病害风险不可忽视
相对于其它品种来说,澳洲淡水龙虾的抗病能力和耐低氧能力较强,虽然自从引进以来,尚未出现大规模的病害,但鉴于当前严峻的养殖形势,对这方面的风险仍不可忽视。目前比较正向的因素是,不少养殖户是从养殖对虾转变而来,消毒、调水、底改和疫病防控的意识比较强,在放苗密度比较低的养殖方式下,病害相对容易控制。但不可忽视的是,最近1-2年,有一部分不具备养殖经历的人加入,他们在这方面的意识会明显不足。除此外,业界还需重视的一点是,很多澳洲淡水龙虾养殖户都在对虾养殖区,这两种动物同属甲壳纲十足目,很多病原是可以共同感染的,其中最典型的的就是白斑病。而一个认识不足的新品种,一旦开始暴发病害,对行业的打击之大,可想而知,这方面必须引起警惕。
澳洲淡水龙虾
澳洲淡水龙虾的特点
淡水龙虾(crayfish)是一类淡水螯虾的统称,由于其在身体分节等方面相似于海水龙虾,故而得名。澳洲淡水龙虾,是指澳洲地区的淡水螯虾,虽然有100多种,但目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有Cherax属的三种。澳洲淡水龙虾的最大特点是终生生活在淡水中,而不象有的淡水虾抱卵、孵化要在有海水的环境,虾苗的养殖也一定要经过淡化过程。
澳洲淡水龙虾的这一特点,使之更适宜于远离海洋的内陆地区进行养殖。另外,由于澳洲淡水龙虾的亲虾在虾苗孵出后的7~12天有护幼的行为,虾苗成活率高,这也是其一项有利于完全内陆生活的优点,可以有助于养殖中降低成本,做到低投入高产出。澳洲淡水龙虾孵化期间雌亲虾不如平时活跃,并有用尾部卷曲护卵的主动行为,这有利于提高受精卵的孵化率。澳洲淡水龙虾食性较杂,可以吃鲜嫩草根、腐殖质、水生浮游生物到人工配合饲料,这对于广大农村、尤其是偏远地区的养殖户大有好处,因为可以利用粗放粗养和混养的方法,降低饲料成本,如果是稀放式的大水面增殖,仅靠肥水和定期向水底沉放一些鲜草也可以收到一定的效益。从对环境的要求来盾,牙别螯虾条件最低,温度在1℃~37℃可以生存,并且耐低氧。
澳洲淡水龙虾个体较大,要求的环境条件相对要比前两种虾高,尤其是水质和溶氧方面。该虾生存水温2℃~32℃,适宜生长水温为12℃~29℃,最适生长水温为17℃~22℃,短期内可以忍受的最低温度为1℃~4℃。溶氧最好达到6mg/L以上,在这种情况下,其生长才有较快的速度。以前我国的淡水虾养殖大多数地区以罗氏沼虾为主要品种。但是由于罗氏沼虾生存温度要求的范围较窄,个体较小,出肉率少并且出水存活时间极短,这就限制了其长途运输和保鲜,消费者很难随时购到鲜虾。又由于罗氏沼虾耐低溶氧能力弱,孵化设备条件要求高并且必须用海水孵化,孵化出的虾苗一定要经历虾苗淡化期,这就增加了该虾的开发投资,减少了实际效益。相对来说,澳洲淡水龙虾比罗氏沼虾上述各项要求都低,孵化时操作也简便,更有利于养殖和开发,是比较有前途的淡水虾开发品种。对澳洲淡水龙虾的养殖,可以根据具体地区选择合适的品种,选择合适的饲料和养殖方式,以取得最佳的经济效益。例如,在自然条件下养殖,澳洲淡水龙虾适于亚热带、热带气候。在水温高于8℃下,不需要特殊设备即可以越冬;在水温高于20℃的情况下,不需要特殊设备即可以正常抱卵和孵化。牙别螯虾在我国大部分地区均可以生存,当春季水温达到18℃左右时开始抱卵,而后进入孵化阶段。澳洲淡水龙虾适合于温带气候。如果有热水资源,包括地热水、电厂经过处理的热水、人工加温的养殖专用热水等,这三种虾都可以很好养殖。在有温室设备的地方,通过水体加温等方法,可以进行提早孵化,从而提高孵化率和虾苗规格,增加亲虾孵化次数。如果有工厂化、半工厂化养殖或繁育车间,可以优先考虑养殖品质较高的澳洲淡水龙虾,以取得较高的产量和较高的经济效益。在有一定的流量水道中也可以养殖澳洲淡水龙虾,这实际上近似于高效工厂化养殖。澳洲淡水龙虾也可以粗放粗养和混养。粗养一般是在水面较大、人工增氧困难,或者怕污染水体的情况下采取的养殖方式,商品虾产量限制在较低水平,不需要增氧,一般也不需要投喂特制的淡水成虾饲料,例如水库增殖方式的养虾和稻田养虾;混养一般是为了有效的利用水体,将水底层活动的澳洲淡水龙虾和水体中、上层活动的滤食性鱼类养殖在一直起。由于澳洲淡水龙虾生长到商品虾要经过20多次的蜕壳,而蜕壳期间是最容易受到其它生物攻击的阶段,所以混养时尽量避免放入肉食性鱼类或杂食性鱼类,以免造成对虾的伤害。